本文首发于什么值得买平台请关注本账号获取更多好文，作者：美食作家王刚

哈喽大家好我是王刚，本期视频我跟大家分享【酱油炒饭】

【主料】

冷米饭（适量）

鸡蛋（3个）

【辅料】

萝卜干（几根）

干淀粉（少许）

小葱（几根）

植物油（适量）

【调味料】

食用盐（少许）

生抽酱油（10克）

详细步骤如下▼▼▼

【1】首先我们准备一盘冷米饭，将米饭用手捏散之后备用。

【2】同学们炒米饭最好是用隔夜饭，放保鲜的隔夜饭有个优点是松散不粘稠，缺点是夏天容易有淀粉发酵的酸味，解决这个问题只需要在米饭中加入少许食用盐搅拌均匀即可，加盐搅拌的目的是防止米饭存放过程中变质从而增加保质期。