馬鈴薯圓的靈感是來自上次做扭奇(義式麵疙瘩),隨性沾了一口糖漿吃,發現馬鈴薯做甜的也很讚,於是把芋圓的概念──芋頭地瓜換成馬鈴薯,搓成粉圓再灑上義式香料、以奶香為基底,風味獨特好吃,分享給大家。
By 女巫下油鍋
用料
- 馬鈴薯泥(生馬鈴薯約150g) 115g
- 樹薯粉 30g
- 太白粉 15g
- 牛奶 30g
- 迷迭香葉 適量
- 糖 30g
- 奶粉 3匙
做法步骤
1、將馬鈴薯削皮之後蒸熟,再搗成泥加入奶粉混合均勻
2、將樹薯粉及太白粉先混合好備用,將牛奶加入糖煮沸,倒進混合好的樹薯粉及太白粉中,迅速攪拌均勻