翻滚吧，橘子君！我让它滚了五分钟就关火了。凉了就装罐子里，放冰箱冷藏口感更好，也让它在糖水糖水里多浸浸

可以把橘皮晒干，泡水喝，做红烧肉的时候也可以放一点点提味。一点都没浪费。

桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，虽然味道有点发苦，但和大量的桔子果肉并加上冰糖一起熬煮成酱，可以掩盖一些苦味，如果喜欢更细腻的口感，建议用料理机把桔子肉和皮一起打碎再进行熬煮成酱。

另外，金桔也不错，同样的方法也可以制作成金桔果酱。

北京最近天气特别干燥，加湿器开一晚上，第二天起床还是觉得嗓子有些不舒服，而且时常干咳的我，每天都用橘子酱泡水喝，真的很管用。

（分享自豆果美食认证达人 多幸福多快乐 ）

【准备食材】

桔子肉 940g，桔子皮 110g，冰糖 180g，鲜柠檬 半个

【详细做法】

1、先剥桔子，这里桔肉一共是940g