鸡蛋虽好但不能乱吃，给宝宝吃鸡蛋时，两个注意事项宝妈需要知道

小张平时最喜欢吃溏心蛋，最近正打算多做一点犒劳自己，但是和朋友一起出去后，让他开始对溏心蛋产生质疑，为什么小张的态度会突然发生变化呢？

原来在几天前，小张和朋友相约出去吃饭，刚到餐厅的小张立即就点了溏心蛋，谁知道朋友却告诉他吃溏心蛋有中毒的风险，小张百思不得其解，难道鸡蛋换种做法，吃了就会中毒吗？

在朋友的一番劝说下，小张这才打消自己做溏心蛋的想法，可是他实在不忍心舍弃这样的美味，想要查找相关资料寻找答案。

而小张之所以这么执着，因为几年前他曾品尝过日本的寿喜烧，当时店家给他的蘸料就是生鸡蛋，如果朋友说的属实，难道店家不知道生吃鸡蛋有毒吗？

相信很多人都和小张一样，在面对溏心蛋这样的美食时，可能会因为各种原因而迟疑，例如有的人会认为半生不熟的鸡蛋不安全，还有的人则认为溏心蛋不卫生，接下来就让我们来看一下吃溏心蛋到底会不会中毒？

鸡蛋具有非常高的营养价值，但是你知道吗，鸡蛋本身就带有致病菌，例如沙门氏菌、空肠弯曲菌、致病性大肠杆菌等，并且致病菌不仅会存在于鸡蛋外壳，还会污染鸡蛋内部。

这是因为和哺乳类动物相比，鸟类的生理结构比较落后，例如它们的生殖器和排泄系统并没有完全分开，也就是说拉屎、下蛋都要经过泄殖腔，这就很容易让致病菌进入鸡的体内，甚至连输卵管都可能被致病菌感染，因此产下的鸡蛋内部也会受到污染。

相比较而言，鸡蛋外部含有致病菌就非常好理解，如果致病菌污染了饲料或者养殖环境，病原体可能会先感染鸡群，进而污染鸡蛋。因此为了安全起见，最好不要生吃鸡蛋，这样才能有效避免致病菌进入我们的体内。

既然生吃鸡蛋对我们的身体有害，那么半生不熟的溏心蛋必定充满各种致病菌，可事实真的是这样吗？

不知道大家有没有听过“巴氏*菌”，其实这是一种对食物的处理方式，通俗地说就是用相对低的温度来*死致病菌，而我们所说的溏心蛋正是采用这种处理方式，可能有的人还是会质疑，这样的温度真的能达到开水*菌的效果吗？