豆沫是河南当地的特色美食，每天的早餐市场上都会有这种小吃;做这个不难，只要提前把小米泡好，花生和黄豆煮熟，早上起来用豆浆机把小米做好，放上熟的花生、黄豆，再放些青菜，一碗做法简单，营养美味的豆沫就做好了。

做豆沫时犯了个错误，买了当地卖的小米，也许买到了陈米，又是用电饭煲煮熟，忘记要磨成浆的，倒至做出来的豆沫颜色不漂亮，等下次网购一些小米再试试了。

材料：黄豆、花生各30克，红薯粉条10克，小米100克，胡萝卜半个，菜适量

做法：

提前一天泡好黄豆和花生再煮熟，粉条也提前一天泡好，小米泡3小时后下锅煮熟。

胡萝卜切条，粉条切小段，锅烧热下适量油下胡萝卜翻炒一下下粉条，加适量水煮一会至粉条软熟，加入煮好的小米粥，加入熟黄豆和花生，加入菜煮至变色关火。

吃时挤点芝麻酱，豆沫就做好了。