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虽然北方的面食博大精深，但是对于很多土著家庭来说，早餐吃得最多的仍然是馒头、包子，时不时吃上一张葱花饼也是挺幸福的一件事。

今天，我就教大家一个快速做葱花饼的方法，1碗面粉、1把葱花不需要发面，三分钟烙一张，皮酥芯软，放凉也不硬，凉了也好吃。

【葱花饼】

1.首先，我们在盆中放入300克面粉，加入2克食盐增加筋性，用温水和面，先搅成面絮，再淋入一点植物油方便起酥，然后把面絮揉成光滑的面团，再涂一层植物油，盖上盖子松弛10分钟，这样面团会更加柔软、又延展性。

2.碗中放入适量的面粉，加入少许椒盐，再浇上热油，调成粘稠的油酥。另外准备一把小葱，切成葱花备用。