喜欢在闲暇时，赶个早市，去菜市场挑一块上好的牛腩，买几斤面粉，在敞亮的厨房中，用手将面粉柔软成面团再变成筋斗的面条，牛腩从焯水，煸炒，换锅，费时用心细火慢炖，香味弥漫在整个厨房中，慢慢形成家的味道，在家人踏进门口的时候，端上一碗牛腩面，看着爱的人吃得舒服而满足的……时间又算得了什

By 新桐33

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 220-230克
• 盐 5克
• 小苏打 5克
• 牛腩 800克
• 番茄 1个
• 洋葱 1/4个
• 柱侯酱 适量
• 姜 1小块
• 蒜 3头
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 小茴香 1小撮
• 干辣椒 4个
• 花椒 1小撮
• 陈皮 1块

做法步骤

1、面粉过筛，水里放小苏打和盐，搅拌溶解。

2、面粉中间扒个窝，将水倒入，用手把面粉和水混合，呈片状。