今天和大家分享一道“腐竹焖鸭”的家常做法，鸭肉鲜嫩不柴无腥味，腐竹劲道入味，非常鲜香下饭，有喜欢的赶紧学一下。

食材：嫩鸭、香菇、腐竹

辅料：小葱、生姜、大蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮

调料：啤酒、料酒、老抽、生抽、蚝油、食盐、白糖

【腐竹焖鸭】—— 鲜香适口

1.下面开始准备食材

准备嫩鸭一只，去除鸭屁股，把鸭肉剁成均匀的小块。

准备香菇几个，清洗干净以后对半切开。

2.下面开始准备辅料

准备小葱几根，把葱白和葱叶分开，分别切成小段备用。