一场保鲜战役正在冰箱行业打响。2018年的冰箱市场正在面临一个新的分水岭，在市场和技术已经十分成熟的前提下，保鲜技术的差异化竞争成为下一个“兵家必争之地”，由美菱等冰箱巨头掀起的保鲜大战日趋白热化。

继美菱M鲜生冰箱打响保鲜战役第一枪之后，美菱再度将战场“蔓延”到冷冻保鲜市场，以M鲜生柜现象级产品重新定义冷冻保鲜的标准——“冻肉不变色，才是真新鲜”。 至此，中国冰箱保鲜战役开辟了新的战场，龙头品牌正在扛起进军大旗。

拨开冷冻保鲜迷局，M鲜生柜加速市场“洗牌”

“品质消费升级趋势明显，消费者对于保鲜的要求日益个性化和高端化。”美菱国内营销事业部总经理邹文辉告诉记者：“尤其是中产阶级的崛起，高端食材‘飞入寻常百姓家’，解决消费者的冷冻保鲜痛点迫在眉睫。”

M鲜生柜的横空出世，再次加速了市场的“洗牌”，将保鲜创新的目光聚焦到冷冻保鲜的领域。“冷冻保鲜市场进入了初步探索阶段。”北京中怡康时代研究有限公司白电事业部总经理魏军表示：“美菱‘冻肉不变色 才是真新鲜’跳出了技术和参数的限制，找到了与消费者共通的语言，让用户眼见为实，撬动冷冻保鲜市场，重新定义了冷冻保鲜的标准。”

冻住≠保鲜，这是行业的共识。针对冷冻保鲜，国内家电品牌纷纷打出不同概念。美菱重磅推出了“冻肉不变色，才是真新鲜”的M鲜生柜，直击消费者最显而易见的痛点—— “白霜肉”、“黑头虾”等“肉类冷冻容易变色”，率先拨开冷冻保鲜的行业迷局。

仔细探究这一新领域可以发现，“冻肉不变色，才是真新鲜”并不是一句概念式的噱头，其背后彰显的是美菱水分子激活保鲜技术的差异化创新。

记者了解到，搭载水分子激活保鲜技术的M鲜生柜，通过振动食物中的水分，从而产生共振力、裂变力、穿透力，激活水分子，激活细胞，达到快速降温、减少食物细胞破坏、抑制细菌的滋生，从而延长食物的保鲜时间、减少食物的营养流失，进而有效保持食材最初的新鲜状态，真正实现“冻肉不变色”。

在此之前，各大品牌对于冷冻保鲜的技术创新纷纷停留在“冻住”即可，浅尝辄止。而美菱“冻肉不变色 才是真新鲜”，试图定义了“冷冻保鲜”的标准，用户需求与产品功能合二为一，加深了消费者对冷冻保鲜的认知，新的行业冷冻保鲜新标准跃然纸上。

“美菱M鲜生柜这一现象级产品的问世，将搅动冷冻保鲜市场的‘一池春水’，加速市场的洗牌。其将成为冷冻保鲜市场的领头羊。”家电产业分析师梁振鹏告诉记者：“冷冻保鲜市场的品牌格局将产生变化，或将出现1 1 N的市场格局。”

M鲜生现象再现，用户价值全面回归

当今冰箱保鲜战此起彼伏，但真正追根溯源可以发现保鲜大战的伊始，来自于美菱于2017年11月推出的M鲜生冰箱。这一现象级产品破解了冰箱长效保鲜的难题，“玫瑰保鲜33天”概念一出，打响了冰箱保鲜战的第一枪。随后，各大品牌卷入式跟风营销，真正让冰箱行业回归用户价值。

此次M鲜生柜“冻肉不变色 才是真新鲜”的推出，再次抢占了行业冷冻保鲜的制高点。“美菱正在定义行业冷冻新鲜标准。”中怡康白电事业部总经理魏军再次强调：“作为冰箱行业中坚力量，美菱已经扛起了行业冷冻标准的大旗。一方面体现美菱的强悍的技术实力，另一方面也是美菱作为家电领军企业的担当与责任！”

目前，一场由美菱M鲜生冰箱和M鲜生柜揭开的保鲜战役已经“蔓延”到冷藏和冷冻保鲜领域。至此，行业正式吹响了保鲜战役的集结号，“用户需求战役”全面打响。

“家电行业竞争日趋白热化，冰箱行业也进入了决赛圈。” 奥维云网（AVC）董事长兼总裁文建平分析认为：“美菱以M鲜生系列产品成功破局，引领行业重新审视并聚焦保鲜技术创新，回归用户最核心的需求。时隔多年，家电行业出现‘M鲜生现象’。”

从“玫瑰保鲜33天”到“冻肉不变色 才是真新鲜”，美菱“M鲜生现象”势如破竹，席卷了整个家电行业。记者发现， M鲜生现象的背后，事实上是美菱对于用户需求的洞察，是基于用户对于保鲜需求的技术创新，打开了差异化保鲜市场，在整个市场千篇一律宣传温度保鲜、技术保鲜中开辟出一条新通道。

正如美菱总裁吴定刚所言：“从用户需求出发一直是美菱的行动导向。不管是美菱M鲜生冰箱还是M鲜生柜的研发创新，都是为了实现用户价值的最大化，让用户体验享受最美好的生活。”