X 形章：该猪肉是被禁止出售和食用的，是“问题”猪肉。

真相：这种章不允许在市面流通，代表猪肉存在疫病，正常情况下，消费者看不到这个。

圆形章：代表经过兽医部门检测并合格。

真相：圆形章虽然存在但不是检疫章，而是品质章，是一种商业行为。

‍‍‍‍‍‍‍‍‍猪肉章可以吃吗？‍‍‍‍‍‍‍‍‍

猪肉上的印章能吃，印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，这种专用液由亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素Ｃ、蒸馏水等混合搅拌溶解而成，符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害。

买猪肉必须知道这些

可以销售的“合格猪肉”必须要有“两章两证一报告”：

①两章：检疫验讫印章（蓝色滚筒形状）和肉品品质检验验讫印章（一般为圆形）

②两证：动物检疫合格证明和肉品品质检验证明。

③ 一报告：非洲猪瘟检测报告。

小小一枚检疫章，竟然涵盖了这么多的信息。此外，挑选猪肉时，还可以通过“两看一摸一闻”，来判断猪肉的品质。

看猪肉的外观

新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。

闻猪肉的气味

拿猪肉在鼻子附近闻闻，好的猪肉具有新鲜的味道，略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，可能是次鲜或者变质猪肉。