这种吃法很简单，只用把鸡腿煮熟，连骨斩成块，淋上自己喜欢的料汁就能上桌，对厨艺的要求也没有那么高。跟红烧和油炸比起来，热量也比较低，吃得更健康。鸡肉蛋白质含量比较高，其氨基酸组成跟人体更接近，脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，好消化容易吸收，全家人都可以吃。

By 辽南蟹

用料

• 鸡腿 一个
• 小葱 适量
• 芝麻 一勺
• 姜 一块
• 料酒 一勺
• 盐 3克
• 生抽 一勺
• 醋 一小勺
• 糖 5克
• 辣椒粉 一小勺
• 食用油 一大勺

做法步骤

1、准备一个大鸡腿，用盐搓洗干净，肉类清洗的时候加点盐，有去腥的作用，能把肉洗得很干净。

2、鸡腿放进小锅中，加足水，放几片姜，淋一些料酒，大火烧开后转中火煮15分钟左右。煮鸡腿的过程，建议不要盖锅盖，这样可以散掉一些味道，煮出来的鸡腿更好吃，需要注意的是一次性加足水，保证煮的过程中水一直能没过鸡腿。可以用竹签戳一戳，如果没有血水冒出来，说明鸡腿已经煮熟了。使用的锅具不同，所需要的时间也会有区别。