普洱茶按照加工工艺和品质特征，分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。但是，你知道普洱生茶与普洱熟茶有什么区别吗？

1、工艺区别

普洱生茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、*青、揉捻、阳光日晒、蒸压，制作而成的；

普洱熟茶是鲜叶采摘后，经过摊晾、*青、揉捻、阳光日晒、渥堆发酵制作而成的；

也就是说，普洱熟茶是在晒青茶的基础上经过渥堆发酵制作的。

但是，普洱生茶是没有散茶的，只有紧压茶，没有经过蒸压之前的茶叶只能叫晒青茶，属于绿茶的一种；只有普洱熟茶有散茶与紧压茶。

像我们看到的饼茶、砖茶、沱茶，都属于紧压茶，只是压制的形状不一样而已。

2、色泽不同

普洱生茶在新茶时期，干茶与叶底的颜色主要是墨绿色，冲泡出来的茶汤也是绿黄明亮的；