秋天到了，莲藕正上市，口感清脆，清热生津，正是食用的好季节。

除了炒菜，包饺子，做莲藕肉丸也是我家比较常用的吃法。不过，今天咱们要说的可不是常见的炸丸子，而非常有特色的炖煮藕丸。

将莲藕与猪肉一起做成个头比较大的肉丸，放入调好的卤汁中，小火慢慢煨煮入味。

时间带来的是与众不同的风味，满屋弥漫的香气~每一口都是对味蕾的挑战！

莲藕软糯，肉香而丝毫不油腻，比超市里卖的狮子头还要更胜一筹！比油炸的更有风味，且健康不上火。

孩子超爱，一口气能吃掉三四个。

【准备食材】：

莲藕2节（1大1小）、猪肉约400g

生姜、香葱、淀粉、鸡蛋