“石头饼里竟然有石头，把我爱人的两颗牙都硌出血了。”近日，远在河南鹤壁的吕先生致电反映。硌坏牙的石头饼来自阳城县的一家食品厂，吕先生在与售后初次沟通时，厂家工作人员不仅没有协商解决，竟然要求他证明“牙齿是由石头饼里的石头硌伤的”。接到反映后，记者与多方部门联系，最终帮助吕先生解决了问题。
吕先生：石头饼里有两颗石头
吕先生的爱人喜欢吃零食，前几天在当地的超市看到了一款主打古法制作的南瓜石头饼，决定买一袋尝一尝。夫妻俩付钱回家后，拉上窗帘，打开新买的投影仪，决定边看电影边享受美食。正当电影看着起劲的时候，吕先生的爱人忽然嘴里一痛，感觉被什么硬物硌到了，“特别疼，正好咬在了上下后槽牙之间。”她赶忙吐出来一看，竟然是一块质地坚实的“石头”！
石头饼里竟然有石头，吕先生的爱人打开灯，在剩余的石头饼里又发现了一个同样大小的石头。“当时看电影，家里有点黑，注意力也不在石头饼上，而且石头是黏连在饼上的，很难注意。”吕先生回忆。由于咀嚼比较用力，吕先生的爱人受伤的牙齿出现了松动的情况，牙龈肿胀出血。“非常难受，连喝水都感觉到不适。”吕先生的爱人说。
为爱人简单处理后，吕先生通过食品包装袋上的电话向生产厂家投诉。“我本来是想告诉他们不应该疏忽食品安全问题，可他们的答复让我很气愤。”厂家售后要求吕先生提供医院开具的“牙齿是被石头饼中的石头所硌伤”的证明。吕先生当时没多想，答应去开证明，可咨询过当地医院后，得知医院只能开诊断证明，无法证明硌伤是被石子造成的。无奈之下，吕先生向晚报热线打来电话求助。
厂家：古法制作在所难免
这款硌伤牙齿的“南瓜石头饼”由山西惠隆食品有限公司生产。号称古法制作，是利用石子导热均匀的优势烤制面饼。“石子都是食品级的，虽然不能吃，但都非常安全。”工作人员表示，在制作过程中，面饼被夹在高温的石子中，随着石子流动，石子挤压面饼，会烙制出自然的凹凸形态。但有个别石子会遗留在面饼表面的坑窝内。“我们在流水线上安排了多人挑拣，仍然有极个别的遗漏。”由于目前厂家技术上无法杜绝这类情况发生，无奈的厂家在食品包装袋标注了温馨提示：“食用前仔细查看，并叮嘱老人和孩子，避免误食”。
由于制作工艺等因素，厂家称做过安全测试：“我们在开发之前，就做过类似的安全测试，如果咬到，的确会硌到牙齿。”项目在审批的时候，在质量标准方面，合格率制定为98%。“我们一次烤制的石头饼有四五吨，一个批次会生产2000箱，每箱30包，一年的投诉4—5起。”
协调：道歉、赔偿双方和解
由于商家的厂址位于阳城县演礼乡新兴产业园内。接到投诉后，阳城县演礼市场监督管理所介入调查。“我们调取了吕先生那一批次的出厂检验合格证。”所长郭向锋说。经过调查，这一批次的产品都有齐全的相关证件。针对吕先生的诉求，市场监督管理部门进行了调解。调解中，生产厂家也意识到售后人员的态度问题：“公司售后人员在与吕先生沟通的时候，服务意识不强，我们很抱歉！”最终，生产厂家向吕先生书面道歉，并赔偿100元。“后面商家的态度很好，我们接受道歉，很满意。”吕先生说。
生产厂家也表示：“发生这种情况，说明我们的生产方法必须改进。任何食品可能危害到消费者都是不允许的。”下一步他们将会在生产线上多加装几个能让石头饼流动中翻身的装置。购买食品安全激光机也提上了议事日程。“这个机器一上，通过扫描，马上就能找到不合格产品。”
律师：消费者维权时要保留证据
对此，记者咨询了山西亚圣律师事务所赵波律师，并就此事解答了如下几个问题。
1、部分商品不合格是否符合相关规定，比如98%的合格率？
答：由于该产品是属于传统手法制作，对于其可能存在石子的事实，商家是完全可以预判的，100%绝对合格是不存在的，但商家应当保证尽可能的合格率。
2、商家是否可以要求消费者提供“石头硌伤牙齿”的证明？
答：商家的要求不过分，但难以实现。因为，在司法实践中，法医鉴定只会给出锐器、钝器损伤的结论，一般不会特指某种物品。所以，如果石子还在，与损伤结果相吻合的，足以认定是石子造成的损伤。
3、消费者遇到类似情况，如何维权，需要提供什么证据？
答：消费者维权主要是保留足够证据。证明在消费或接受服务过程中权利被侵害，包括消费单据、商品本身、损害的照片、治疗单据、费用单据等。维权方式可以通过协商、调解，向消协或行政部门投诉，或者直接向人民法院起诉。
4、这个案例是涉及外省，侵权案件跨区域如何维权？
答：根据《消费者权益保护法》规定，如发生消费质量问题，可以要求销售单位、生产厂家承担责任，销售单位先期承担责任的，可以向生产厂家追偿。 （晋城市新闻传媒集团融媒体记者 曹毅）
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