另外准备适量的冰糖。喜欢喝甜一点的，就多放点冰糖。

温馨提示：如果血糖高的朋友，一点糖也不需要放，准备冰糖这步直接省略就可以了。

食材准备好以后，我们开始熬柚子水。

第二步：起锅开火。

下面，我们把柚子皮放入沸水中焯一下水，去除柚子皮的苦涩味，大约煮30秒钟倒出来控水。

熬柚子水这一步很关键，锅内直接加入开水熬。

锅内倒入开水，放入果肉 ，冰糖和柚子皮。不能吃甜食的朋友不要放冰糖。

水的量要没过果肉，开大火煮，这个时候要不停的搅拌，把冰糖熬化，大约煮5分钟。

煮至果肉全部散开，柚子皮变软，然后转为小火继续熬煮40分钟。把果肉中的水分熬干，期间要不停的搅拌，以免糊锅。

最后直接把柚子皮和果肉熬成果泥状，如下图这样就行了。

现在我们关火，把果泥倒在保鲜盒中晾凉，晾凉以后，倒入适量的蜂蜜搅拌均匀。