作为拿下了2022年豆瓣最高开分的国产剧，《梦华录》无疑是当下影视剧的顶流。

全网都在热议刘亦菲和陈晓两位主演的“顾盼生辉”cp，同时剧中精致的布景和考究的道具，也为大家展现出了一幅繁华富庶的宋朝画卷。

《梦华录》中的女主角赵盼儿是个开茶坊的女掌柜，一手茶艺出神入化，电视剧开篇就展现了她的一套行云流水的倒茶功夫。

那剧中出现的茶品“紫苏饮子”、“当归黄芪枸杞饮”、“红果饮”等，又是什么饮品呢？

中国人喝茶的历史源远流长，茶文化在唐代开始发展起来，宋代饮茶之风盛行。宋朝政治家、思想家王安石曾在《议茶法》中写道：“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。”

这是宋朝人“嗜茶如命”的真实写照。

为此，宋朝人在中国传统茶艺的基础上另辟蹊径，创造出“点茶”、“碾茶”等制作手法。

《梦华录》剧组借用赵盼儿之手，展现了点茶、碾茶、热盏、击拂、水痕等等制茶工艺流程。

看过这部电视剧的朋友都清楚，赵盼儿三姐妹孤身闯东京，凭借独到的制茶技艺，将一家小茶楼发展为大酒楼。 既然想在竞争激烈的东京站稳脚跟，赵盼儿肯定有压箱底的绝活。

细心的观众可以发现，赵盼儿卖的茶饮不仅仅是简单的“茶叶水”，还是加入了各种药材的“药茶”。

现在年轻人大多不喜欢喝茶，而是钟情于各种饮品、奶茶。 普通人家喝茶非常简单，往杯子里放入适量茶叶，然后拿沸水冲之即可。

然而，在中医理论里的茶，既是用茶叶制成的饮料，也是某些采用造茶法制成的含茶叶或不含茶叶饮品的统称。

《太平圣惠方》记载，含有茶叶或不含茶叶的药方，均如饮茶法一样饮用，如常见的甘和茶、天中茶等。

因此，“茶”既是茶叶饮料的特称，也是某些代茶品、含茶汤药的借名，都具有治疗保健的功能。

作为剧中出镜率最高的“紫苏饮子”，古时原名为“紫苏熟水”。

“饮子”是中医一种剂型名，这类剂型虽与汤剂同属水煎，但在用水量与服法上，有时会略有区别。将某些富含汁液的药物榨取汁，服用时略煎或不煎，便称饮子。

《药性论》中载有一个名副其实的保健冷饮方：“虎杖……主治大热烦躁，止渴利小便，压一切热毒，暑月和甘草煎，色如琥珀可爱，堪看，尝之甘美。瓶置井中，令冷彻如冰，白瓷器及银器中盛，似茶啜之。时人呼为冷饮子，又且尊于茗。”

明代高濂曾在《遵生八笺》中介绍过紫苏熟水的做法：“取叶，火上隔纸烘焙，不可翻动，修香收起。每用，以滚汤洗泡一次，倾去，将泡过紫苏入壶，倾入滚水。服之，能宽胸导滞。”

由此可见，制作紫苏饮子需要将紫苏叶用火炙逼出其香味，冲泡饮用与茶叶基本上类似，趁热喝，效果最佳。

不仅如此，当富家千金高慧因身体不适找到赵盼儿，想请她帮助自己缓解病痛。赵盼儿发现高慧面色苍白，神疲乏力，腹痛难忍，并说常喝普通的红糖水无效，判断出这是典型的气血虚弱之象。

于是赵盼儿用补血活血、调经止痛的当归，补气固表的黄芪，补中缓急、和血行瘀的红糖配以平补上品枸杞，制成一碗补气养血止痛调经的“当归黄芪枸杞饮”。高慧服用后，痛经很快得到缓解。

“当归黄芪枸杞饮”其功效已经不简单是一款茶品，更像是中医开出的药方，专门用于缓解经期腹痛。不得不说，这简直就是女性最需要的。