软枣猕猴桃，又名软枣子，还有个高大上的名字叫奇异莓，就跟老婆饼终究只是个饼一样，它也还是猕猴桃中的一员，不过属于皮薄没毛的净果组。

软枣猕猴桃甜酸适口、果肉细腻、风味独特，既能鲜食，又可作加工原料，是一种经济价值高、发展前途广的野生果树。

生长特性

软枣猕猴桃属于耐高寒藤本树种，在野外自然条件下是靠攀附于其它树木生长，主干明显，具有很强的柔性；根系较浅，主根分布在地表下5~30cm之间；叶互生，叶缘浅，稀锯齿状；聚伞花序，3小花，偶单生或双生，花小，花柄绿色，雌雄异株；气温上升到13℃开始萌芽，20℃进入花期，5~7月新梢生长，果实发育，成熟期根据品种在8~10月间，第3年开始投产，第4、5年进入丰产期。

常见品种

▲常见软枣猕猴桃品种果实主要经济性状，资料来源于《10个软枣猕猴桃品种果实品质调查分析| 孔硕》，点击可查看大图。

市场前景

目前，软枣猕猴桃地头价较高，国内尚处于初级发展阶段，而国外的又未获得输华准入，是可以考虑适地(需冷量一般在550~880小时)发展的。不过软枣猕猴桃果皮较薄，易受日灼也不耐贮运，投资周期较长，而且这两年有许多地方开始引种，预计明年产量会有大幅提升，或对市场价格造成冲击。

建园

软枣猕猴桃为肉质根，较粗且嫩，在土壤中分布深度比较浅，因此要选择土质疏松肥沃、排水透气良好、富含腐殖质、pH值为微酸性或中性的土壤为宜。

定植

一般宜春植每年的4月上中旬，秋植宜10月底的样子。定植株距为2~3m，行距为4~5m，注意配置授粉树，雌、雄株的比例以8∶1为宜。

栽前需整地，并下好基肥，定植后浇定根水或薄淋海精灵生物刺激剂等，树盘覆盖地膜或防草布。

整形修剪

架式与树形：软枣猕猴桃，生长势较强，枝条虽长而粗，但需攀援生长，在人为搭设的支架上，需要较高较长的小棚架或大棚架。架高一般为1.8~2.2m，架长为5~6m或大于6~8m。树形与架式相协调，一般采用单主干多蔓形或无主干扇状多蔓形，以单主干多蔓形多用。主干高1.3~1.5m，在主干上端着生3~5个永久性主蔓，蔓数因株距而定，一般蔓距0.5m。1.5m株距设3个蔓，2m株距设4个蔓，2.5m株距设5个蔓。将枝蔓均匀引绑在水平或稍倾斜的架面上。蔓距可以变化在40~60cm。

第一年修剪：在1.5m左右处定干，培养选留几个永久性主蔓，充分在立架和平面架上。

第二年修剪：继续培养延长生长的主蔓，当年长度达到1.5~1.8m。上年主蔓上发出的分枝，每50cm左右距离保留1个，用作培养结果母枝，备下年结果，余梢在生长季抹掉。

第三年(含以上)修剪：对于生长旺盛的结果枝，花前及时摘心，控制生长。果实采收后对结果母枝留基部2~3芽进行短截，促发新梢，培养翌年结果母枝。冬季修剪在落叶后至早春伤流前2周进行，以培养骨架、调整树体结构、培养结果枝组为主。

肥水管理

基肥：秋季施入，应以有机肥为主，辅以速效化肥，依树势、树龄、产量等，采用条、环沟的方式进行施加。

生长期追肥：幼树以氮肥为主，每年建议淋2~3次有机肥液如花生麸水、海精灵生物刺激剂等，有利于培养树形，快速投产；结果树一年在萌芽期、花后、果实膨大期及果实成熟前各追肥1次，前期以氮肥为主，后期注重磷钾肥的施用，花前喷施硼源库等有利于保证开花治理，花果期注意硼、钙、镁、锌等中微量元素的补充，建议结合叶面追肥，喷施海精灵叶面型等，提高坐果率，提升果实品质。

水分：软枣猕猴桃喜湿润，既不能干旱，也不能积水，因此全年都要注意灌水，根据季节，可结合施肥进行适当适时灌水。

病虫防治

病害：茎基腐病、白粉病、叶斑病等。

虫害：锈壁虱、红蜘蛛、大青叶蝉、金龟子、钻心虫、美国白蛾、豆天蛾、葡萄肖叶甲、灰匙同蝽、介壳虫等。

要注意适时用药、预防为主、综合治理。具体防治方法可参考平台往期推文。

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