大家常常使用高压锅来炖汤，那高压锅糖炒栗子你有没有尝试过呢？其实不只是糖炒栗子，高压锅还可以用来做各种各样的美食，例如蒸蛋糕、东坡肉、盐焗鸡、红烧排骨等等，今天我们来挖掘出高压锅的新技能，让大家能够一物多用，享受不一样的美食。
材料：栗子一斤，糖半汤匙，油半汤匙
做法
1、栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空。
2、感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了（我用了500g栗子，大约整个用时15分钟左右）。趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感。
二、高压锅版盐焗鸡
材料：三黄鸡一只、盐四袋、姜一块、针、线
做法
1、买一只三黄鸡，让卖家从屁股处宰*，挖出内脏；
2、三黄鸡洗净用绳子挂起晾干（我晾了整整一天）；
3、晾*三黄鸡肚里塞一块姜，用针线把屁股处缝完整，以免盐入内会很咸；
4、高压锅底倒入两袋盐，放上缝好屁股的鸡，再倒入两袋盐，把鸡包完整；
5、高压锅加盖加阀，大火十分钟后转小火二十分钟；
6、开盖后，取出鸡，小心地扒去鸡身上沾上的盐块。（说实话盐焗鸡可真香啊，想起了小时候妈妈做的味道，只是应该听大妈的话，在鸡身上裹一层油纸就好了，鸡身上沾上的盐很难去除的很干净，会有点咸）
三、高压锅版糖醋排骨
材料： 排骨、葱段 姜片、醋、清水、酱油、白糖、料
做法
1、排骨冷水下入锅中，放入葱段，姜片，大料;开锅后捞出排骨，冲洗干净表面的浮沫，放入内胆中。
2、小碗里倒入1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，按照1：2：3：4：5这个比例做好味汁就可以了;料汁搅拌均匀倒入内胆中，浇在排骨上。
3、将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“排骨”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了;排骨炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。
高压锅的妙用真的非常的多，有时间的小伙伴们可以试试看，简单方便快捷，相当于把材料扔进去就可以做成一道家常美味，营养又健康，不容错过哦。
