爽口萝卜片是跟王刚老师学的一道夏日开胃凉菜，操作简单，泡3小时以后即可食用，学到就是赚到，真的是超级无敌百搭！

用料

萝卜1根白醋5勺盐5克糖12克小米椒3-5个泡椒5个姜5片蒜5瓣

步骤

步骤1：腌制并用凉白开水清洗白萝卜片备用

步骤1说明：白萝卜削皮切片，盐混合腌制10分钟然后出来水分，这一步是为了去掉白萝卜辛辣味。然后用凉白开水（不能用生水）再清洗白萝卜，然后沥干备用。

步骤2：准备小米椒、泡椒、蒜、姜洗净，姜蒜切成片，小米椒和泡椒切成小圈放入萝卜中进行调味。

步骤3：加入盐和糖按照1:4比例，1勺盐和4勺糖，白醋，泡椒水混合

步骤4：将混合均匀的萝卜片装入无油的密封玻璃罐中，这样开胃凉菜爽口萝卜片就完成✅了，好好享用吧

小贴士

1.白醋适量（装罐时快淹没白萝卜即可，也后补）

2.最佳食用时间是腌制后的2-5天内；
3.天气热需冷藏，腌制食品建议食用时间为1周内。