俄罗斯人喜欢热食，只有这样才能摄入更多的热量来抵御无边的严寒，而红菜汤虽然起源于乌克兰，却是俄罗斯最大众化的汤，可以说每一个俄罗斯人提到红菜汤那都是满满家的味道。

最地道的俄式红菜汤是一定要有肉的味道，在端上餐桌之前还需要撒上莳萝草和欧芹叶进行点缀和提味。按照俄罗斯人的习惯，吃红菜汤时一定要加上一勺酸奶油。最后需要提醒的是，吃红菜汤时别忘了配上地道的俄罗斯黑面包。因为这样才更有传统的俄罗斯味道。

黑面包

俄罗斯人最爱吃的面包

极端的苦寒气候造就豪迈粗犷俄罗斯人民对饮食并没有那么多的要求，只要是热，分量足，油多就可以了，俄罗斯黑面包配红菜汤那可是最符合俄罗斯人的一种豪迈的饮食方式了。