列巴是俄罗斯黑面包的另一个称呼，由面粉、荞麦、燕麦等原料烤制而成外表粗硬，口味酸涩的黑面包巴，最初这个黑色列巴被那些吃不习惯的人认为是最粗略的食品。

虽然黑面包在外表和口感上有些差强人意，但却是俄国人的心头好，营养而又管饱的黑面包特别适合搭配油厚的荤类食物，因为不仅易于消化，又对肠胃是极有益处。

鱼子酱

最昂贵的的俄式美味

既然已经说到俄罗斯美食“三剑客”中的黑面包，又怎能少了同为“三剑客”的鱼子酱，欧洲人素来以鱼子酱为上等美食，其中又以俄罗斯产的鱼子酱为最佳，俄罗斯鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱，而黑鱼子酱是俄罗斯特有的昂贵美味了。