威士忌是将原料大麦或者谷类经过发麦、糖化、发酵、蒸馏、陈化等酿酒工艺酿造而成。在威士忌的酿酒工序中，“陈化”堪称是威士忌品质的“关键灵魂”之处。即使前面的工序做得再好，如果陈化年限不够长，那酿出来的酒根本就没有资格称之为“威士忌”，只能是普通的“蒸馏酒”。一般来说，一款合格的威士忌酒，陈化时间不能低于“三年”。

总结，从酿造工艺上来说，白兰地和威士忌主要的区别在于不同原材料的前期加工处理上。而后面的工艺发酵、蒸馏和陈化都是大同小异的。

白兰地酿成之后，成酒颜色并非是“白色”或者“无色”，而是金黄透明。威士忌的颜色有很多种，具体的颜色则取决于它所采用的哪种原材料，因为威士忌的酿酒原料比较广泛。比如用小麦或者大麦酿制而成的威士忌呈金黄色和琥珀色，而用其它谷类酿制的威士忌酒色与原材料颜色差不多。

总结，在成酒的颜色上，白兰地的颜色基本上都是金黄色，而威士忌的成酒颜色则与原材料有关。

白兰地和威士忌虽然都属于世界烈性蒸馏酒，但是饮用起来的口感风味却存在着较大区别。总的来说，两种酒的口感都有点辛辣劲道，但是白兰地入口劲道，入口之后则有明显的水果和葡萄香味，清新可口。威士忌恰恰相反，入口比较爽滑温和，但是后劲却较大，味道层次十分丰富，浓郁而复杂，比如既有烟熏的大麦味又有烟草味等等。

总结，在口感风味上，白兰地清新单一有劲道，威士忌口感丰富，后劲足。

虽然都是蒸馏酒，但是每一种蒸馏酒都有着自身的特点，因此它们在饮用方式上同样存在着较大区别。如果不正确掌握它们的饮用方法，自然就发挥不出各自的特色，即使是再好的酒，也会感觉平淡无奇。那白兰地和威士忌在喝法上到底有何讲究呢？

威士忌通常的喝法并不是直接饮用，而是要加入冰块和小苏打一起饮用。因为小苏打加入酒液中就会产生大量的二氧化碳气体，这样喝起来的感觉就像我们平时喝啤酒一样，而同时又加入了冰块，这就让冰凉的威士忌特有香气弥漫整个鼻腔和口腔，沁人心脾。

白兰地在饮用的时候，不但不要加冰块，反而要将它微微进行加热之后再喝则效果非常好。因为稍微进行加热，白兰地独有的香气就会很好地被激发出来。要达到这样的效果，其具体做法是将白兰地倒入专用的高脚玻璃杯中，注意倒入杯中的酒量不能太多，只能有一盎司左右，最后再用手掌捂住酒杯，靠掌心的体温来慢慢激发出杯中白兰地酒液的香气。因此如果酒倒得太多，那就起不到温饮的效果了。