16、翻煮至没有液体就是熟了，这时候还要继续翻拌到奶黄糊能感觉到硬度，也就是不会粘在刮刀上，就可以装盘。

17、将煮好的奶黄馅料出锅状旁，放置在常温下变凉后，分隔好成小块后放在冰箱里，等包馅的时候再拿出来。这样一道家常版本的奶黄馅就做好啦。除了可以用来包月饼以外，平时做面包、包包子都是特别香的。而且做法也并不是特别难，但是需要些许的耐心。美味都是值得等待的。简单又好吃的做法分享给大家，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。

Lily美食谈小贴士：

1、这里我们需要用到电动打蛋器，这样更快捷一些。

2、我们先烧热水，是为了后面能起到隔水加热的效果，奶黄糊是不能直接接触到热水的，需要隔水加热即可。

3、鸡蛋我们可以分4次打入，一次打入的太多，再打蛋器搅拌的时候容易飞溅出来。