小苏打是家庭日常生活用品，在生活上经常用它做馒头包子发面用，并不陌生。小苏打化学名称，叫做碳酸氢钠，是一种碱性物质。它的化学性质非常不稳定，既能跟酸性物质发生化学反应，又能跟碱性物质发生反应，还能受热发生分解反应。

因此，小苏打在农业生产上，特别是大棚蔬菜种植上，有非常大的作用。它的作用不亚于化肥和农药的作用，既能促进蔬菜的快速生长，促进光合作用，提高蔬菜的品质和产量，还能消毒灭菌防病，*灭害虫的作用。它在蔬菜种植上是一物多用，用途非常多。

大棚蔬菜种植，大棚里缺少二氧化碳气体是一种通常发生的现象。大棚里缺少二氧化碳，蔬菜光合能力差，生长不健壮，抗病虫害能力差，作物非常瘦弱，品质差，产量低。

大棚蔬菜可以经常使用这些小苏打溶液，结蔬菜叶面喷施，当然不单单指大棚蔬菜，露天种植的蔬菜，也同样有相同的作用。

因为，稀薄的小苏打溶液喷施在蔬菜植株叶片和茎杆上，以及蔬菜底下的土壤上，会因使小苏打受热，缓慢地发生分解作用，产生大量的二氧化碳气体，弥漫在蔬菜周围，被蔬菜在光合作用时，从蔬菜叶片气孔吸收到叶片内面去了，使之形成光合作用的产物。

小苏打分解以后的二氧化碳气体被蔬菜光合作用时吸收利用后，形成丰富充足的光合作用产物，使蔬菜更加强壮，提高产量和品质，增强蔬菜的抵抗能力，能够起到防病防虫的作用。因此，蔬菜喷施小苏打溶液，与没有喷施的，从蔬菜生长状态来看，是有非常大的区别的，极为明显的是能够提高产量，使蔬菜生长旺盛健壮，品质优良，提高蔬菜的商品性。

一般小苏打的使用浓度为0.5%~1%为宜，浓度过高，恐怕对蔬菜幼嫩的茎叶有危害作用，因为小苏打是一种碱性物质。

小苏打是一种碱性水溶性良好的化学物质，可以用它来防治大棚种植的番茄、黄瓜、辣椒、茄子、白菜、豆角等等蔬菜所发生的霜霉病、白粉病、炭疽病等等病害，具有高效的抑制和防止作用，是破坏喜欢在酸性环境中繁殖的病菌生理环境，能够起到伤害和消灭这些病菌，有利于蔬菜生长发育的环境，使之病害失去生存的条件，达到防病治病的目的。小苏打防治这些病害效果可以达到90%以上，效果明显。

小苏打除了农民可以用来防治蔬菜的病害以外，还可以用来防治蔬菜部分的害虫，如像蚂蚁、蜗牛、红蜘蛛、白粉虱、芽虫、菜青虫等等害虫。一般情况下，通过使用小苏打喷雾以后，虫口的密度数量将会逐渐下降减少，并且能使害虫因身体气孔堵塞，在碱性环境中导致无法取食而死亡。

在使用小苏打促进蔬菜光合作用时，以及防治病害和虫害，可以配制使用一些尿素和洗衣粉，一起混合使用，既增加了氮肥，又能增强液体在蔬菜上的附着力，提高小苏打和尿素的作用效果。一般用尿素、小苏打、洗衣粉、清水的比例是4：2：1：800，每亩用尿素200克、小苏打100克、洗衣粉50克、清水80千克。小苏打无毒无害，喷洒后无任何残留，人可以放心食用。

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