9. 盖上盖子，转微火；我用这个角度来照，看着不太舒服，只是想展示一下微火的状态；燃气灶中间的那一圈火苗即可；锅的密封性好，用1个半小时就差不多了；如果是土鸡，用的时间还要长一些，才会肉烂汤鲜。

10. 煲好的汤表面的黄油更多了，汤清肉烂味浓，原本就很清香的鸡汤，因为加了干贝，鲜美度提升了2倍不止，而且干贝自带咸味，口淡的人喝汤连盐都可以不用放了。

11. 干贝鸡汤，好喝不腻，特开胃！

图文作者 | 不愿下楼的猫

原料：

大米150g、鲜虾80g、银鱼干10g、干贝15粒、西兰花60g、胡萝卜60g、豌豆60g、干香菇4朵、香葱20g、姜10g、盐3g、白胡椒粉1g、花生油3ml、香油3ml。

做法步骤：