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南瓜菜的做法大全(老年家常菜谱100例)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-31 12:04:30作者:YD166手机阅读>>

秋天到,南瓜俏。南瓜,是秋天最该吃的蔬菜,应季、营养、美味。在我家,进入秋天之后,南瓜就没有断过,物美而价廉的南瓜,深受家中老少的喜欢。除了最简单的蒸着吃,南瓜还有很多花样吃法。今天我就来分享给大家南瓜的7种吃法,好吃易学,学会任何一种都能满足味蕾,秋天就这么吃准没错。

1、蒜香南瓜

南瓜菜的做法大全,老年家常菜谱100例(1)

这道菜,清香味儿十足,是吃了第一口就会爱上的美食。

食材准备:南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。

具体做法:南瓜洗净去皮去籽,切成小块儿,蒜拍碎再来几刀,然后热锅热油,小火把蒜末煸炒出香,加入南瓜块儿,小火翻炒几下之后加入酱油炒匀,添加与食材持平的清水,调入少许的盐,盖上锅盖焖熟即可。

2、咸蛋黄焗南瓜

南瓜菜的做法大全,老年家常菜谱100例(2)

这是一道看似复杂其实做起来非常简单的特色名菜,它是用咸蛋黄与南瓜经过炒制而成的菜品,外咸里甜,适合家庭烹饪。

食材准备:南瓜、咸蛋黄、油盐。

具体做法:南瓜削皮去籽切小块儿,下沸水锅煮至刚刚断生,断生的意思是把南瓜煮熟,但不要过度,然后捞出沥水待用。咸蛋黄碾碎,锅里倒入少许油,把咸蛋黄放进去,顺一个方向搅拌,要小火,把咸蛋黄炒至起泡,倒入沥水的南瓜,不停地翻炒,让蛋黄戴均匀地包裹附着在南瓜上就可以关火出锅装盘了。

3、南瓜花卷

南瓜菜的做法大全,老年家常菜谱100例(3)

用南瓜泥当湿性材料和面,不用加一滴水,蒸出来的花卷金黄可口,丝丝甜味,孩子一吃就是两个。

食材准备:南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、食用油少许。

具体做法:南瓜去皮切块儿上锅蒸熟,晾凉后压成泥,同酵母一起加入面粉中,和成比较柔软的面团,整理成自己喜欢的花卷的样子,上锅不开火,发酵至体态轻盈,开火蒸20分钟左右即可。

4、南瓜发面饼

南瓜菜的做法大全,老年家常菜谱100例(4)

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