来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-10-31 12:36:49作者：YD166手机阅读>>
有位广州的粉丝跟我说：油条放入油锅就会缩短，外皮炸焦了里面还是不熟，用了好几种配方也没有解决这些问题，附近的面粉品种并不多，高筋面粉也是只有这一种
高筋面粉
希望我能帮他测试一下做法和配方，经过三次的测试，没有辜负粉丝所托，外表金黄酥脆，里面松软可口的香酥油条，帮他测试完成，下面是具体的测试过程，希望对您制作油条有所帮助
香酥油条
根据他的描述，我并不清楚是不是因为和面手法造成的油条回缩和油条内部半生不熟，用力的握住不会成团，说明这个面粉含水量很少，可以适量的多加一些水来制作，下面开始第一次的测试
面粉含水量少
称量面粉500克，油条蓬松剂8克，无铝泡打粉10克，白糖10克，熟油20克，食用盐8克，温水330克
把油条膨松剂和无铝泡打粉倒入盆中，与面粉混合搅拌均匀，把食盐和白糖倒入水中搅拌融化，然后把水倒入盆中来回翻动，把面粉搅拌成面絮状时倒入熟油，把油和面絮翻拌均匀，采用揣面的方式，均匀的揣面一遍
一直以来，我都对那种外形特别诱人，而且做法很特别的美食很感兴趣。毕竟做一个资深吃货，能够随时品尝一些有特色，口感独特，颜...
2022-10-31 12:24:47查看全文 >>
很多朋友是比较喜欢吃油条的，尤其是在早上吃上一根油条，再配上一碗豆浆或者是米粥，那味道简直棒极了。大多数朋友吃的油条都是...
2022-10-31 12:07:52查看全文 >>
哈喽！大家好，我是哆啦A梦！回想起小时候我这一辈的小孩子都是吃着驴打滚马蹄糕长大的，只要有叫卖驴打滚的老大爷从门前路过，...
2022-10-31 12:01:38查看全文 >>
准备食材 将糯米粉，玉米淀粉，融化的黄油，30g糖，牛奶混合均匀 搅拌 盖上保鲜膜，放入宜盾普微蒸烤一体机，蒸20分钟 ...
2022-10-31 12:12:07查看全文 >>
糯米包油条，是江南地区的汉族特色小吃，主要原料是糯米饭和油条，香酥绵软，兼有嚼劲与糯口，我家乡那边是里面可以加上很多菜，...
2022-10-31 12:31:12查看全文 >>
15年前在武汉工作，那个时候过早吃的热干面还只卖2-3块钱一碗，我一般吃的最多的是糯米包油条，再配一杯豆浆，边走边吃。卖...
2022-10-31 12:09:57查看全文 >>
早餐吃它可以驱寒，小寒时节更适宜，做法简单，一看就会！ 今日小寒，在南方的很多地方有吃糯米饭习俗， 因为糯米比大米含糖量...
2022-10-31 12:20:43查看全文 >>
春天到了，游玩的心蠢蠢欲动，春暖花开的季节，多出门走走感受一下大自然的魅力，整个人都神清气爽，我出门游玩的时候总喜欢做几...
2022-10-31 12:25:20查看全文 >>
但凡香酥的食物都是非常受孩子们认可的，糯米小油条便是其中的一样，它和传统的油条的做法略有些不同，除了和面的步骤有着明显的...
2022-10-31 12:32:38查看全文 >>
全文字数：1319字 精读时间：.约3分钟无论是否处在柑橘收获的季节，这些黄灿灿的水果基本上都会入侵我们的饮食生活。酸酸...
2022-10-31 12:09:41查看全文 >>
