放入尖椒、蒜末

煮一分多钟，汤汁少了一半的样子。放入准备好的尖椒和蒜末。继续不用翻炒菜，再大火半分钟左右，轻轻翻炒一下。关火，出锅。

肉丁烧茄子

1.茄子用盐腌制的，料汁也是咸的，后期就不需要再加盐了。

2.腌制完的茄条，尽力把水挤干。下锅煎的时候改小火慢慢煎。

3.倒入料汁后，不需要翻炒，小心会炒烂

配上白米饭，好吃惨了。这样烧出的茄子比肉都好吃。建议大家一定要收藏回家试试哦。

烧茄子，下锅前撒一勺“它”，茄子不吸油不发黑，我家连吃了3天。我是燕小厨谈美食，品生活，柴米油盐酱醋茶开始！

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