香菜多用来做汤、做凉拌菜，独特的香味使食物增香不少。

早就耳闻香菜作饺子也很好吃，今天就特地体验一把，果不其然！喜欢吃香菜和饺子的朋友可以试一试！

材料：面粉400克，香菜300克，猪肉200克，料酒、食盐、生抽、胡椒粉、十三香、白糖、味精、香油，葱，姜

1. 香菜择好洗净，控去多余的水分，切成碎末。

2. 猪肉馅放入碗中，再放入切好的葱花碎和姜末；加入料酒、生抽、胡椒粉、十三香、白糖、味精、香油，搅拌均匀，再放入切好的香菜碎，适量食盐调匀备用。

3预先和好饺子面：饺子粉400克，清水215克，和成光滑的面团，静置半个小时；把饧好的面取一块，揉匀，搓成长条，切成小的面剂子；摁扁，擀成饺子皮，包入饺子馅，挤成饺子。

4.这是包好的饺子；把饺子开水下锅，点2次清水煮熟捞出即可；