红薯蒸多久才熟要视红薯的身材大小而定。随着人们生活质量的提高，红薯好像比较少出现在餐桌上。反而更多的是出现在甜品里。

红薯全身是宝，根、藤、叶，都能食用。在《本草纲目》里记载红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。

在广东，红薯又叫番薯，有时候广东人会用“番薯”来形容人，就是说人家很蠢、很笨的意思。

红薯是一种粗粮，也是一种蔬菜。蔬菜的种类有很多，有的吃根、有的吃叶子，还有的吃果实。因为红薯是植物的根，植物的根长在泥土里，所以人们又把红薯叫地瓜，是一种吃根的蔬菜。

红薯是一种廉价的食材。市场上的红薯品种有很多，卖红薯的老板通常根据红薯的颜色来叫，有的叫西瓜红、有的叫一点红、有的叫紫薯等……。而且形状大小都不一样，有的比较甜，有的就比较粉糯。

红薯适合多种烹饪方法，煮、煲、蒸、炸、烤等……。小时候，老妈偶尔也会用红薯煮芥菜汤，菜汤汤汁很甜，我专挑红薯来吃。长大以后，朋友们偶尔也会拉着我去吃炸红薯，味道很棒。春节大年初一，很多老人都会去寺庙里上头柱香祈求全家平安、健康、富贵，上完香之后顺便在寺庙里面吃斋，通常少不了一道红薯粥。

老年人喜欢吃软一点的食物，通常她们会把红薯洗干净后直接用水煮着吃。而年轻人，比较喜欢吃硬一点的食物，她们会把红薯洗干净后蒸着吃。蒸着吃不仅咬下去的时候更有口感，而且还保留着红薯原有的甜味。

那么，红薯蒸多久可以熟呢？一般我们蒸红薯都喜欢挑身材苗条的来蒸，这样容易蒸熟。体形肥大，约500克左右比较厚的，通常用来削皮切块煲红薯甜汤。而我觉得蒸红薯，选150-200克体形修长的比较好蒸，大约蒸15-20分钟就熟了。如果红薯体形稍为圆比较短的，蒸的时间相对要长一些。蒸的时候如果觉得差不多熟了，就在红薯中间插一根筷子，筷子能穿透另一边的就是熟的，反之就是还没有熟。红薯蒸太久会太熟，皮会裂开，只是有点影响外观和口感上稍为软一点，但不影响食用。

蒸熟后的红薯，可以直接吃，也可以加工做成其它小甜品。至于怎么吃，这就要看人们的个人喜好了。

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