今天分享的这道广东靓汤， 去去心火和烦躁也很有必要，老人孩子都能喝 ，清心火去肺热烦躁，多喝猪心汤，喜欢的朋友你也试试吧

1、忌中途添加冷水，在煲汤的过程中，切忌开盖添加冷水，这是因为正在加热的肉类遇到冷水后收缩，蛋白质不易溶出，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感。

2、炖锅和小炖盅宜紫砂锅或陶瓷。切忌铁锅更忌塑料锅。

3、盐要放在最后下，盐提前放的话，汤炖久了还会出味，容易导致汤会变咸

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