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虾爬子保存的最佳方法(虾爬子买回来怎么保存一下午)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-31 18:54:50作者:YD166手机阅读>>

卤虾爬子,危险的美味!

又到了虾爬子上市的季节了,这东西既好吃又不贵,做法不少,其中有个大家最喜欢的吃法,就是卤虾爬子,爱这口的人可是大有人在啊。

小编身边就有一位同事,这个季节隔两天就得整一盘,我问过他不担心寄生虫吗?

老兄还很有“研究”:“淡水的鱼虾才有寄生虫,虾爬子是海水里的,没事!

而且卤汁里有白酒,能*菌。”但是事实是这样吗?

虾爬子保存的最佳方法,虾爬子买回来怎么保存一下午(1)

专家观点:海水生的鱼虾其实寄生虫只是少了,可不是没有。

而且卤汁里虽然有白酒,但是浓度太低,也没有多大的*菌作用,健康风险还是有的。

所以,卤虾爬子少吃一点还行,大量吃还是不好的。

虾爬子保存的最佳方法,虾爬子买回来怎么保存一下午(2)

虾爬子,蒸煮哪个更好?

说到虾爬子,大家的做法一般就是水煮。其实相比水煮的方法,清蒸的方法更适合保存虾爬子的营养。

虾爬子营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。

它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

用蒸的方法能最大限度保留这些营养。

另外,蒸的时候还是要放点配料的,最好放料酒、葱白、姜片。

因为虾爬子是寒性的,需要加热性的东西驱寒,所以就算是很简单的清蒸虾爬子,也是有技术含量的,你还得讲究点。

虾爬子保存的最佳方法,虾爬子买回来怎么保存一下午(3)

虾爬子,母的就比公的好?

虾爬子,人人都喜欢吃母的。商家单独挑出来的母的卖得也贵。因为母虾爬子更香,而且还有籽。

不过就是因为这个香,才导致一部分人最好别吃母虾爬子。

你想虾爬子为啥这么香呢?

就是因为大家爱吃的那个籽里面有胆固醇的缘故,海鲜的头、卵中含有较高的胆固醇。

所以老年人和三高人群在食用虾爬子卵黄时,就应该减少其他食物胆固醇摄入,以免升高胆固醇。

虾爬子保存的最佳方法,虾爬子买回来怎么保存一下午(4)

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