冰钓黄瓜香时的壮观场景

钓鱼人大多有这样的愿望：钓鱼要钓大鱼，吃鱼就吃小鱼。大鱼钓着有手感，很刺激，特别过瘾；小鱼吃着有口感，有滋味，特别细嫩。

小公鱼的吃法有很多，大多数钓友喜欢油炸，将钓回来的公鱼用少许盐腌制一下，不用挂糊，直接下油锅，炸好后的鱼色泽金黄，香酥可口，通常是第一遍炸熟，第二遍炸酥。

我冰钓小公鱼的小阵地

家常酱炖也不错，既方便又简单，葱油爆锅后下鱼，再放点东北大酱，一炖就行。

也可以烧烤——把小公鱼穿成串放在炭火烧烤炉上，待鱼身烤得发白，略出油汁儿时撒盐，无需别的调料，这样烤熟的公鱼保持着原味，很好吃。烧烤店里的烤香鱼价格不菲，终究它不是个容易得到的稀罕物。

小公鱼出水

品尝过各种做法的公鱼后，大部分“吃货”热衷起了更原味、更精致的吃法——公鱼刺身。

钓玩一次，足够品尝

制作生鱼片时，有人喜欢从公鱼的后背切开，有人喜欢从其腹部切开，我喜欢用锋利的小刀先去鱼头，后剖鱼腹，然后平摆在案板上继续片，片到脊背不全断开时顺刀一翻鱼身，再去除那根刺，之后清洗干净，将鱼肉平铺在放有冰块的餐盘上，然后就可以蘸香醋加海鲜酱油和辣根调成的蘸料，入口细细品味，端杯！