嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用肥肠、猪血制作的砂锅煲，这道菜味道麻辣，肥肠口感筋道、猪血爽滑入味，是一道特别开胃下饭的菜，大家要是喜欢吃麻辣味道的话，可以试一试用肥肠制作的砂锅煲。

说实话猪血和肥肠是大家最喜欢的一种美味，这两种美味之所以受到大家的喜爱，它们的营养不用多说，最主要的是它们的口感特别好，猪血滑嫩，肥肠口感筋道Q弹，还有就是肥肠的味道是大家喜欢的​​原因之一，平常这两种食材我们都是单独成菜或者和其它的食材搭配制作来吃，每一种做法都相当让人喜欢。而今天我是把它们一起制作来吃的，口感和味道都变得不一样。口味麻辣鲜美，大肠Q弹爽滑，鸭血鲜嫩入味，好吃不腻，特别解馋。

这道菜它的做法不仅简单，而且非常解馋，全家人煮上一大锅不够吃，这道家常菜无论是做给家人食用，还是招待客人都是非常棒的，既美味又解馋。不仅南方人非常爱吃，而且北方人也非常喜欢吃。感觉麻辣重口味早已不是四川人的专利。好了不多说了，下面还是看看我的具体做法吧！

——【猪血肥肠煲】——

【制作主料】：猪大肠300克、猪血250克、黄豆芽150克

【煮肠调料】：生姜1块、大葱1节、料酒1勺、老抽1小勺、生抽3小勺、干辣椒3个

【炒制调料】：生姜1块、大蒜半头、大葱1根、青蒜苗1根、干辣椒3-4个、豆瓣酱1勺、白酒2小勺、生抽半炒勺、老抽1小勺、白糖1小勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把清洗干净的猪大肠凉水下锅，放入拍碎的姜块、大葱节、料酒、花椒、生抽、老抽、干辣椒，大火烧开打去浮沫，盖盖用小火卤煮1个小时，把肥肠煮熟。