3、泡菜如图切丝，料汁碗提前备好：生抽、耗油、花椒油、胡椒粉、红薯粉2g＋白糖2g＋10mL凉开水兑匀一备用

4、热锅倒油（花生油＋猪大油）混合油更香，把泡椒泡姜充分煸香出味后推一边，留出油，特大火，加豆瓣酱炒出红油，快速倒入腰花翻炒＋配菜，1分钟后倒入料汁碗翻炒6秒出菜

5、如图

6、做好了此菜开胃下饭无腥味。还未上桌，一盘快干光了，辛苦做菜的我只吃到几片。虽然只有3个辣椒，但是辣得我呦啧啧啧。。。

小贴士

1.*筋必须剔除干净 2.清水浸泡很必要 3.开水焯几秒有效去腥 4.快速出菜不留恋

猪腰的营养功效

1.猪腰子味甘咸、性平，入肾经

2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效

3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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