说起中华美食的博大精深，不由得不感叹中华儿女的敢吃精神，上天入地，飞鸟鱼虫，果蔬草藤，无不是国人们的盘中之物。作为一个吃货，必须要有吃货的精神不是，我今天就做了一个标准吃货的会做的事情，那就是挑战自己没有吃过的第一次食材。

今天先聊一聊南瓜蔓与海鲜的美丽邂逅，会出现如何不同的美食奇遇。

还是前几天去市场，看见有卖南瓜蔓的，当时也在想那玩意儿能好吃了那里去，但是想归想，心里总是不由得默默记住了这个食材。

还是一起进入今日美食；

1、 主料：嫩南瓜蔓头500克

2、 配料：蛤蜊400克，香葱末10克

3、 调料：盐3克，香油和花生油适量

美食制作：

1、 先将嫩南瓜蔓头洗干净，入开水锅烫一下捞出过凉；

2、 将烫好的南瓜蔓切成小段，香葱切末，蛤蜊吐洗净泥沙；

3、 锅烧热加入花生油，将香葱末放入爆香，加入适量水和切好的南瓜蔓，最后放入洗净的蛤蜊，盖上锅盖炖制；

4、 大约炖制三四分钟，汤滚蛤蜊开口时即可加入盐和香油即可。

幸福小贴士：1、南瓜蔓一定要选用头部较嫩的部分，这样吃起来口感才会比较鲜嫩爽口。2、蛤蜊带壳炖，一定要保证提前把泥沙吐洗赶净才行。否则就要先把蛤蜊煮开洗净取肉再炖制才好。3、这道菜因为是比较家常的一道青岛菜，如果里面再加点肉片和粉条口感就会更加好一点，但是在夏季还是清淡一些的好！主要的还是这道菜品做起来简单至极，美味至极！