用筷子从下往上翻，搅拌均匀，使每根面条都包裹上芝麻酱，就可以开吃啦。这个味道真的是太像我在大学食堂吃的那个味道了，浓浓的芝麻香，带着淡淡的酸味和甜味，再加上小葱和花生碎的香味，层层美味，让人吃一口就停不下来。

1、在购买芝麻酱时，要选择纯芝麻酱，一般包装盒上都会标注芝麻酱还是花生酱，但是我们也要注意看下配料表，材料是不是只有芝麻。不要买到花生酱，因为花生酱的香味要比芝麻酱差很多。

2、在调芝麻酱时，生抽，米醋，十三香，盐，雪碧，这几种材料缺一不可，芝麻酱在调的时候，开始会有慢慢变粘稠甚至变干，我们需要多次少量加入雪碧，并且筷子要不断沿着一个方向搅拌，直到芝麻酱质地变得细腻为止。

最后还是希望大家试试今天分享的这个调制芝麻酱的方法，无论你是否吃过正宗的武汉热干面，不妨试一试，不一定是正宗的，但是会给你不一样的味道，让你吃一口就爱上。

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