雪梨莲藕汤

材料：雪梨块、莲藕块各200克，莲子100克。

调料：冰糖适量。

做法：1、莲子洗净，浸泡20分钟，备用。

2、锅中加入适量清水，放入雪梨块、莲藕块、莲子，大火煮沸后转小火，煮至材料熟烂，最后调入冰糖煮至融化即可。

鸽蛋猪肝汤

材料：猪肝片100克，熟鸽蛋、冬笋片、葱末、姜末各适量。

调料：盐、花椒、胡椒粉、醋、香油、鸡精、干淀粉各适量。

做法：1、将熟鸽蛋剥壳洗净；冬笋片入沸水中略汆烫后捞出；猪肝片加干淀粉抓匀。

2、油锅烧热，放入猪肝片炒熟，盛出。

3、锅留油烧热，下花椒、姜末爆香，下猪肝片、去皮熟鸽蛋、冬笋片略炒，倒入适量清水，调入盐、胡椒粉、醋、鸡精调味，最后淋上香油、撒上葱末即可。

椒豆虾汤

材料：虾仁11个，熟豌豆、黄甜椒块各55克，净黄豆芽100克，蒜片适量。

调料：盐、生抽、料酒、泰式咖喱酱、咖喱粉、椰浆、白糖各适量。

做法：1、油锅烧热，下蒜片爆香，接着放入黄豆芽翻炒片刻，再调入生抽、料酒，然后加入咖喱酱、咖喱粉翻炒至上色。

2、放入熟豌豆翻炒均匀，再放入白糖和适量清水，大火煮沸后，放入虾仁，倒入椰浆再次煮沸，然后加盐调味，最后在出锅前放入黄甜椒块略煮即可。

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