一、青菜猪肝汤

食材

鸡毛菜一把、猪肝100克、葱适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、香油适量、姜适量。

做法

1、炒锅到油烧热爆香葱姜。

2、倒入猪肝翻炒。

3、翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。

4、汤锅中加入适量的清水放入猪肝。

5、加入料酒，大火煮开后关小火撇去浮沫。

6、小火煮上15分钟后加入胡椒粉。

7、再加适量的盐调味，放入洗净的青菜。

8、淋入适量的香油，青菜变软即可关火。

二、玉米萝卜猪肝汤

食材

猪肝适量、玉米适量、红萝卜适量、荸荠适量、猪骨头小许、姜丝适量、葱花适量、水适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量。

做法

1、猪肝切片后用调味料腌好待用，玉米、红萝卜切块。

2、取一汤煲，加入适量的水、玉米、红萝卜、荸荠、猪骨头。

3、加盖大火煲30分左右，转小火。

4、小火把汤煲至色浓。

5、把腌好的猪肝与姜丝加入汤内。

6、小火把猪肝煮至转色，下盐与胡椒粉调味。

7、洒下葱花，汤成了。

三、番茄肉片猪肝汤

食材

猪肝100克、蕃茄1只、葱丝适量、盐适量、姜丝适量、瘦肉100克、木耳5--6朵、白糖2克、味精少许。

做法

1、番茄洗净去皮切片，

2、猪瘦肉切薄片后加少许盐和淀粉上浆备用。

3、猪肝切片，木耳提前泡发洗净。

4、炒锅加少一点儿的油，炒香葱姜丝。

5、加适量热水，倒入番茄，木耳，煮开3分钟。

6、待番茄煮软后加入猪肝，盐，鸡汁，少许白糖调好味道。

7、最后倒入腌好的肉片烫熟，关火。根据个人喜好淋香油，撒香菜末提味即可。

四、番茄猪肝汤