相传郑板桥晚年时期有次咳嗽，泉水煮枇杷叶喝，连喝几天后，咳嗽竟然痊愈了。

枇杷叶的作用不言而喻。

至今，我们仍会常常用到它，比如川贝枇杷膏就是以它为原料制成的。

其实除了止咳，枇杷叶还有很多功效。

它可以当保健食材食用，起到出色的保健功效；也能够发挥一定的药用价值，用于预防、治疗疾病；还能用于一些疾病的辅助治疗，功效相当明显。

现代药理相关实验证实，枇杷叶有止咳、降血糖、抗炎、抗病毒、抗氧化、保肝等作用。

下面，湖南省第二人民医院药学部为您介绍枇杷叶的主要功效和食疗方法。

（网络图，仅供参考）

1、可以降逆止呕，止渴。

枇杷叶对治疗反胃呕吐，妊娠呕吐，小儿吐乳，口干口苦等有很好的效果。

2、能够润肺止咳。

枇杷叶中提取出的枇杷苷，乌索酸等化合物，具有镇咳、祛痰、抗炎、抗菌的作用，能够降气清肺止咳，还能治疗慢性支气管炎、百日咳。

3、可防治流感。

季节交替的时候气温变化是比较大的，稍微没有注意就有可能患上流感，而枇杷叶可以有效的抑制流感病毒在身体中肆虐。

4、可促进消化。

现代科学研究发现枇杷叶中含有一定的物质，这种物质可以有效的刺激消化液分泌。

这样食欲就会增加，同时身体的消化能力也会越来越好。

5、枇杷叶还可被用作医药和化妆品的原料。

枇杷叶所含的甲基绿原酸是种抗氧化剂，能够抑制炎症的发生和抗突变，可以用于可治疗肺风面疮，粉刺等。

（网络图，仅供参考）

1、枇杷叶茶的制作方法

枇杷叶可以用水直接冲泡饮用，但用煎煮的方法可以更多地提取出有效物质。

取新鲜枇杷叶，去除表面绒毛，清洗干净，叶片切丝，放入锅中开大火煮。

煮开后稍搅拌，转为中小火，怕苦的话可加适量冰糖，继续煮20分钟。

煮好后再焖一会儿，即可得枇杷叶茶水，把药汤滗出来就可以喝了。

茶水初始时还是茶色的，过一会儿就变成酒红色的了，还带着淡淡的枇杷叶的清香。

煮出的水当成日常茶饮，每天可以少量服用，3-4次都可以，止咳化痰效果很好，还能降低病毒的感染率。

此外，也可和其他中药一起制茶服用。

比如制作桑叶枇杷茶，将枇杷叶、野菊花、桑叶各10克，制成粗末泡茶。

可清肝泻火、祛风化痰，适合咽喉疼痛、咳嗽气喘、口干口苦、高血压以及肝火犯胃所致的头重脚轻等症状。

（网络图，仅供参考）

2、枇杷叶煲汤

冬瓜豆腐枇杷叶汤是枇杷叶的一种常见吃法。

准备新鲜的枇杷叶二十克，冬瓜和豆腐各一百克，盐与味精适量的，把枇杷叶用清水后，切成细丝，把冬瓜与豆腐全部切成片状，一起入锅加清水煮十几分钟。

然后加入盐和味精调味，调匀以后直接食用，能清热去火，对口腔溃疡有很好的治疗作用。

（网络图，仅供参考）

3、枇杷叶煮粥

枇杷叶还可以加入主食中食用，比如用来煮粥。

选取新鲜的枇杷叶，用清水洗净，切成细丝，然后再把大米淘净，一起入锅以后加入清水用大火烧开，再用小火慢慢的熬制成粥。

煮成的枇杷叶粥可润肺化痰养胃，最适合气虚阴虚发热者食用。

（编辑Eliza）

湖南医聊特约作者：湖南省第二人民医院 药学部 黄锦

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