想要度过苦夏，除了要多吃新鲜的水果蔬菜之外，还必须要吃些肉类来补充营养。但夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物。夏季进补不宜用肥腻、燥热之物，宜食用鸭子之类消补之物。所以，夏季食用肥嫩的鸭子，既是美食品，又是最适宜的滋补食品。

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红烧鸭肉

图文 |宸·羽

鸭肉650g姜1块蒜头1个青椒1个红椒半个盐适量酱油适量料酒适量火锅底料30g糖1匙胡椒粉1匙鸡精少许

1. 鸭肉，买来时店家已剁好块，回来只需清洗干净即可。