小炒牛肉，这样做出来的牛肉嫩滑，非常好吃。

牛肉的营养价值是非常高的，里面含有肉毒碱、鸡氨酸、维生素B6、丙氨酸、维生素B12、镁、铁、钾、蛋白质、亚油酸、锌等物质，对人体非常有好处。

牛肉的做法也有很多种，比如肥牛火锅、汉堡、烤、炒、红烧、酱牛肉、牛排、西红柿牛腩孜然牛肉、尖椒牛肉、咖喱牛肉、干锅牛肉、烧牛肉、牛肉串、冬阴功牛尾、腰果炒牛肉、凉拌牛肉丝等，牛肉做好了，味道都是很不错的。

牛肉中含有的营养物质更容易被我们人体所吸收，冬天吃牛肉可以暖胃；手术后、调养身体的可以多食用牛肉；贫血、面黄、筋骨松软、气短体虚、中气下陷的人吃牛肉好。

分享一道家常菜—牛肉小炒，简单易做，一看就会。

菜色：小炒牛肉

需要准备的食材：

嫩牛肉、香菜

配料准备：食用油、食用盐、生抽、蚝油、鸡精、姜、蒜、小米辣、泡椒

小炒牛肉的做法：