提到五谷杂粮，想必大家都不陌生，都知道是对身体有益，营养丰富的一种粮食统称。可是作为餐桌上的宠儿，你知道五谷杂粮有哪些，具指哪些呢农作物吗？

五谷杂粮的说法很多，在《黄帝内经》中曾指出，五谷为“梗米、小豆、麦、大米、黄黍”，而《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，《本草纲目》中则记载了33种谷类，14种豆类，合计47种。所以，五谷杂粮很难说清楚五谷杂粮有哪些，具体是哪些农作物。直到现在大家习惯性将稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类统称为五谷杂粮。其实五谷杂粮的范围可以延伸到红豆、黑豆、高粱、荞麦、小米、薏米等等。

1.稻谷

稻谷是常见的粮食作物之一，它的总产量占世界粮食作物产量的前3，略低于玉米和小麦。

2.麦子

小麦是世界上最早栽培的农作物之一，在世界上分布最广、面积最大、产量最高、营养价值也最高。它含有丰富的淀粉、蛋白质以及少量的脂肪、矿物质和维生素B。

3.大豆

大豆营养物质全面，含有非常丰富的蛋白质，常常用来制作成豆制品，例如豆腐、豆皮等。

4.玉米

玉米在我国的种植历史已经长达470多年，是我国播种面积仅次于稻、麦的粮食作物，含有非常丰富的氨基酸和维生素。

5.薯类

薯类主要指红薯、马铃薯等，薯类含有丰富的营养物质，尤其是维生素C。

《黄帝内经·索问》中曾提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养原则，说明了五谷杂粮在很早以前就已经在饮食中占据了主导地位。那么，吃杂粮的功效与作用？

五谷杂粮相对于精米白面来说，含有丰富的碳水化合物，是人体能量的主要来源，所以，一个成年人每日应摄入五谷杂粮250g~400g。同时，五谷杂粮还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能为身体提供足够的纤维素，在一定程度能够提高人体免疫力，改善肠道问题，有效抑制体内脂肪堆积。所以，在选择五谷杂粮代替主食时，要有针对性的选择不同营养膳食方案。

例如孕妈妈们，就可以选择能够增加膳食纤维的同时，还能增加α-亚麻酸的混合杂粮。像专为孕妈妈亚麻酸补充研发的多谷新语5 1亚麻籽混合杂粮，帮助孕妈调节血糖血脂，增强免疫力，平衡羊水，营养补充，促进胎儿大脑发育，视觉发育，机能发育以及形体发育，全面补充孕期营养。或者消费者可以根据自身的营养诉求，选择不同的五谷杂粮进行针对性的组合烹饪，从而起到事半功倍的效果。