秋高气爽，又到了柿子成熟的季节。不光可以单吃，还可以拿来做各种美食。大家都知道，刚摘下来的柿子是比较硬的，这时候吃非常涩，一点也不好吃，需要把它放软之后再吃才会变甜。有的人经常把柿子放在阳台上用太阳晒，但是没有十天半月柿子是不会变软的。那么，有没有让柿子快速变软的方法呢？答案是肯定的。我们家里院子里就种了两棵柿子树，每年都可以结很多柿子，不着急吃的话就让它在树上一直长着，等下过霜之后再摘下来，吃起来特别甜。说到这里我就想起来，邻居家院子种的也有柿子树，但是都居住在城里，柿子一直没摘，于是每天就有很多鸟儿飞过来吃，真是可惜了。

言归正传，如果着急吃的话也是有办法的，今天交给大家我们农村人用的的老办法，让柿子快速变软，就可以吃到美味的柿子了。

第一个方法就是苹果催熟法。我们可以把刚摘下来的柿子放在保鲜袋里边，同时放上一个成熟的苹果，把袋子封好以后放到暖和的地方，差不多两天左右柿子就会变得非常软了。如果家里没有苹果的话，也可以放成熟的香蕉，效果也是一样的。因为成熟的苹果和香蕉会释放出一种天然的气体，这种气体叫做乙烯，用这种方法催熟芒果也是可以的。

第二种方法就是白酒催熟法。我们可以在柿子的表面均匀地喷上一层白酒，然后再放到保鲜袋里把它密封好，这样在两三天左右柿子也会变软。因为在密封的情况下，白酒也可以释放出乙烯气体让柿子快速成熟。不过最好是把柿子放在温暖的地方，这样效果就会更好一点。

还有一种方法就是可以把柿子放在大米里，用大米把柿子埋起来，这样大概五天左右，柿子也会变软。

我们可以根据自己的需要，任意选用上面我们介绍的方法，有一点我们需要注意的是，柿子变软之后我们要拿出来放到冰箱里冷藏，如果一直在密封的环境下，柿子容易变质就不好吃了。

最后再来啰嗦两点：一是吃柿子的时候最好不要空腹吃，二是吃柿子的时候不要喝酒。

好了，关于快速催熟柿子的小技巧就和大家分享到这里了，我是爱美食的涛妈，在我的个人主页里还有很多关于美食的制作过程和一些厨房里的小技巧，大家如果有兴趣的话可以翻着看一下，欢迎朋友们留言评论转发，谢谢大家！