大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。苦瓜，黄瓜靠边站，这菜多吃，清甜鲜美，营养极高，拌饭贼香！

不知不觉，夏至马上就到了。夏至节气的来临，说明也就正是进入夏天。温度高，雨水丰富，楼顶上面的小菜园一片绿油油的，生机盎然的景象。顶楼的小菜园还是前几年父母花了好几天的时间，请师傅，自己挑材料运上去，把楼顶做成了一块菜园。这个小菜园，基本就是种植一些很基础的菜，平时没空去田地里摘菜就直接上楼摘，很方便。不过呢？老妈会根据不同季节种植各种蔬菜，满足日常生活所需。

小菜园里今年种了三株丝瓜，不过最近的丝瓜挂满枝头，每天摘都吃不完。丝瓜的口感相对其他的瓜味道好太多了，软软脆脆，口感特别清甜，我们家就特别喜欢丝瓜。丝瓜一般会用来清炒，或者加点花蛤煮成汤，汤汁鲜甜美味，清热消暑，炎热的夏季，很适合。

夏季有很多瓜，苦瓜清苦，下火，黄瓜脆口好吃，但是这两种经常吃也会腻。不如换成它，丝瓜。今天分享的丝瓜是一种菱形丝瓜，叫角瓜，我们也把它叫丝瓜，口感清甜。丝瓜中含有丰富的维生素，营养成分，还有膳食纤维。丝瓜中的维生素C含量特别高，对于皮肤有很好的保护作用，而且多吃对身体好。今天我们将丝瓜跟鸡蛋还有干贝一起炒，营养加倍，鲜上加鲜，下饭绝了。

鸡蛋炒角瓜

准备食材：

角瓜，鸭蛋，干贝，食盐，食用油