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角瓜虾米鸡蛋汤教程(木耳角瓜鸡蛋汤怎么做不腥)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-01 04:31:17作者:YD166手机阅读>>

简单食材简单做,家常美味轻松得。

大家好,观峰今天分享的家常美食是,角瓜鸡蛋海米馅儿“素三鲜”蒸饺。

角瓜虾米鸡蛋汤教程,木耳角瓜鸡蛋汤怎么做不腥(1)

还是那句老话,舒服不如倒着,好吃不如饺子。谁家过节不吃顿饺子啊,眼看国庆假期要结束了,今天就做一个素三鲜蒸饺,分享给大家。

角瓜虾米鸡蛋汤教程,木耳角瓜鸡蛋汤怎么做不腥(2)

摄影:观峰

人们都说最好吃的菜,就是妈妈做的家常菜,我说最好吃的饺子就是自己家包的饺子。国庆假期大鱼大肉大家都吃了不少,这时候我们太需要吃一次素三鲜蒸饺来调剂一下啦。

今天包饺子的食材非常简单,有面粉、角瓜,也就西葫芦、鸡蛋、还有虾米,葱、姜、一些调料等辅料。

角瓜虾米鸡蛋汤教程,木耳角瓜鸡蛋汤怎么做不腥(3)

摄影:观峰

包饺子首先是和面,包蒸饺最讲究的就是烫面,面和水的配比要控制在2:1到3:1之间,冷热水的比例控制在1:4左右,烫面时要烧好开水,加水时可以现在面上按1:4左右的比例划分一下,现在小面积这部分加入少许冷水,再在大面积部分加入3倍于冷水的热水,要注意加水不能一次性的都加入,先用筷子把面和水搅拌成团,再用手揉面,要看面的软硬程度再少量加水控制面的软硬度,后期只加入热水就可以,冷水千万不要太多啦。

角瓜虾米鸡蛋汤教程,木耳角瓜鸡蛋汤怎么做不腥(4)

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