小黄瓜可谓是可遇不可求的美食啊，今天赶集正好遇到，就买了5斤回来，腌个小黄瓜，既下饭又能当下酒菜。废话不多少了，直接上教程。

【食材】

5斤小黄瓜，1袋醋，2袋酱油，姜蒜小米辣干辣椒若干，花椒大料香叶若干，高度数白酒2两

【步骤】

1.将黄瓜洗净，去花蒂，撒上盐，晒干水分。

2.起锅烧油，放入花椒大料姜片蒜片干辣椒爆香。接着放入酱油陈醋香叶煮沸。然后自然放凉。

3.将晒出水分的黄瓜装入容器内，在黄瓜上边摆上蒜片，姜片，小米辣。将熬制好的汁倒入容器内，加入少量白糖。2两白酒。封盖放入冰箱，随吃随取即可。

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