古早蛋糕做了好多次了。每一次都用这个方子，白糖我减量到50克，口感我们家人都喜欢，微甜，也适合宝宝吃。

By 依新

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 60毫升
• 植物油 75克
• 糖 50克
• 盐 1克
• 白醋 几滴

做法步骤

1、准备好各种食材。根据模具大小放好油纸。 将蛋黄蛋清分离，装蛋清的碗需无油无水。蛋清中加入1克盐，适量（2-3滴）白醋，冷藏备用。

2、植物油（玉米油）放微波炉中高火加热2分钟左右。或倒入锅内开火加热至油面有波纹即离火。 热油中倒入过筛的低粉。用“Z”字型拌匀。勿划圈搅拌，防止面粉起筋。