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东北炒酱鸡蛋的做法(大酱炒鸡蛋用什么酱)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-01 10:43:05作者:YD166手机阅读>>

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东北有很多的美食,其中有一道很好吃的家常菜,用鸡蛋做的,叫做“鸡蛋酱”。做法很简单,特别的好吃,炒鸡蛋里加了大酱。吃面条的时候,用这种鸡蛋酱当浇头,非常香,是家常必不可少的一道简单的小菜。又好吃又好做,几分钟就可以做成了。

东北炒酱鸡蛋的做法,大酱炒鸡蛋用什么酱(1)

今天给大家分享的,是一道“酱汁炒鸡蛋”。具体是哪的菜也不清楚,我在一个南方的朋友家吃过,觉得味道不错,回来之后自己也经常做,吃炒鸡蛋吃腻了的时候,就会做酱汁炒鸡蛋,换换胃口。酱汁炒鸡蛋这道菜,在做的时候加了醋,我感觉加了醋的鸡蛋更好吃了。别有一番风味,喜欢的朋友可以尝试一下。

东北炒酱鸡蛋的做法,大酱炒鸡蛋用什么酱(2)

北有东北鸡蛋酱,南有酱汁炒鸡蛋,今天,就来和大家分享一下,酱汁炒鸡蛋的做法吧!这道菜做法很简单,即使不常常做饭的朋友,也可以很轻易的做成这一道菜。这道菜和普通炒鸡蛋的区别,就是加入了一碗灵魂酱料。除了酱料,其他的做法,和炒鸡蛋是相同的。

东北炒酱鸡蛋的做法,大酱炒鸡蛋用什么酱(3)

酱汁炒鸡蛋的做法:

第一,准备好酱料,根据比例就可以,鸡蛋多就都多放一点,鸡蛋少就都少放一点。两勺生抽,两勺醋,一勺白糖,一勺辣椒粉(不吃辣的可以不加辣椒),一小勺蚝油,一小勺淀粉,两勺水。把这些调料混合均匀,放在一旁备用。

第二,准备五个鸡蛋,打到碗里,用筷子搅打成鸡蛋液。吃得少的,可以少打点鸡蛋。

第三,按照正常炒鸡蛋的方法,锅里面烧油,油热以后,倒入打好的鸡蛋液,翻炒均匀,用铲子切成小块,炒至鸡蛋定型。

东北炒酱鸡蛋的做法,大酱炒鸡蛋用什么酱(4)

第四,把准备好的料汁,放进去,翻炒均匀即可。出锅之前加入葱花。

鸡蛋加了醋,风味很特别,吃起来不腻。有一道菜叫赛螃蟹,做的时候鸡蛋也是加了醋,可见鸡蛋和醋还是很搭的。喜欢吃辣的朋友,因为放了辣椒面,所以还更加的下饭。北有东北鸡蛋酱,南有酱汁炒鸡蛋,各有各的特色,放醋的我感觉更好吃。您喜欢哪一种做法呢?说出你心中鸡蛋最好吃的做法吧!

东北炒酱鸡蛋的做法,大酱炒鸡蛋用什么酱(5)

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