说起千岛湖，大家首先想到的可能就是秀丽的风景和美味的大头鱼。大头鱼又叫花鲢，学名为鳙，从千岛湖出水的鳙鱼兼具“有机鱼”的身份，市场售价不菲，堪称是“招财鱼”。

自2000年以来，鳙和鲢成为千岛湖的两大名片，当地通过“保水渔业”既改善了水质，又增加了经济效益，鲢鳙正是幕后的最大功臣。如今，千岛湖持续涵养着国家I类水体，“鲢鳙治水”也成为了全国的生态典范。

千岛湖：好水养出“生态鱼库”

千岛湖大头鱼味道鲜美，营养丰富，产量稳定，深受消费者欢迎。有机鲢鳙的成功离不开这里的“好水”，根据2021年12月的最新检测月报，千岛湖的综合营养状态指数已低于30，成功摆脱中营养状态，水质与2002-2017年相比有了巨大的提升。

2002-2017年千岛湖综合营养状态指数

千岛湖平均水深30.44m，最大水深超过100m，能成为“生态鱼库”的条件非常优越。

首先，千岛湖属于深水湖，水量充足，蓄水量大。正常水位下，千岛湖蓄水量高达178.4亿m³，为鱼类的生长提供了充足的空间。湖区岛屿众多，植被茂密，水土保持良好，平均含沙量仅0.248kg/m³，泥沙少，水体清，水文条件优良。